Автор orexov

Орех пекан

Для поддержания здоровья на хорошем уровне в рацион необходимо включать орехи. Орех пекан – необычный для наших широт продукт. Северная Америка – основной регион, где растет экзотическое растение. Однако полезные качества и богатый состав заслуживают уважения, и его стоит включить в свой рацион.

Орех подобен грецкому, но вкус пекана более изысканный и не имеет горечи и терпкости. Кожура тонкая и плотная, проникновение внутрь насекомых и жучков невозможно.

Полезные свойства ореха пекан

фото пекан

Солидное количество целебных компонентов приносит пользу для организма человека. В ядрах содержится почти полный состав витамина группы В. Эта группа необходима для крепкого иммунитета и нервной системы. Она обеспечивает энергетический обмен в клетках и сохраняет гемоглобин на нужном уровне.

Есть исследования, подтверждающие свойства ореха противостоять образованию опухолей. Такое важное качество определяет наличие витамина Е. Этот компонент важен для мужчин и женщин. Он нужен для хорошего функционирования репродуктивной системы и помогает сохранить молодость.

В составе содержатся так же витамины А, К, С. Кальций, магний, железо, медь, калий – минеральные вещества, каждый из которых ценен для слаженной работы организма человека.

Вред для организма ореха пекан

Не стоит употреблять орехи в большом количестве. Высокая калорийность и жирность может способствовать пищевому расстройству. Аккуратно стоит употреблять людям, склонным к аллергии и полноте. Маленьким детям от 3-х лет орех лучше давать в небольших количествах. Достаточно 2-3 ядер в день. Не будут полезны плоды, имеющие привкус горечи. При покупке обратить внимание на скорлупу, которая должна быть без трещин. Хранить пекан лучше в скорлупе и в холодильнике.

[block_reclama1]

Применение в кулинарии ореха пекан

Пекан имеет высокую калорийность, особенный аромат и нежный вкус, поэтому его ядра с удовольствием используют для приготовления пищи. Свежий, жареный или сушеный, он хорошо сочетается как с первыми блюдами, так и с гарнирами. Экзотический плод обогатит вкус рыбных блюд, соусов и салатов. Для кондитеров ядра пекана привлекательны тем, что придают выпечке пикантный вкус.

Разведение культуры

Вырастить плодоносящее дерево возможно при соответствующих климатических условиях. Саженцы нуждаются в плодородной почве и хорошем освещении. Для хорошего роста требуется высокая температура, влажность и обильный полив. Из многих сортов дерева наиболее изученными считаются пекан белый и обыкновенный. Отличаются они высотой деревьев, размерами и вкусовыми качествами плодов.

Орех кешью

Орех кешью, он же анакардиум западный, индийский орех и акажу, родом из Южной Америки. Благодаря насыщенному вкусу и приятному маслянистому привкусу этот сытный орех нравится как взрослым, так и детям. Помимо вкусовых качеств, орех кешью имеет полезные для здоровья свойства.

В составе орехов кешью есть следующие элементы:

• никотиновая кислота, улучшающая работу ЖКТ;
• витамины группы В, повышающие иммунитет;
• витамин Е для омоложения организма;
• калий;
• магний;
• фосфор;
• кальций;
• железо;
• незаменимые жирные кислоты;
• пищевые волокна;

Орехи кешью богаты жирами и углеводами, поэтому являются довольно калорийным продуктом. Однако, в сравнении с другими сортами орехов, кешью дают меньше калорий, а при жарке такого ореха калорийность продукта уменьшается на 100 кКал.

Орехи кешью – это отличное средство лечения и профилактики различных соматических заболеваний:

• респираторно-вирусные заболевания: ОРВИ, бронхит, фарингит;
• воспалительные заболевания полости рта;
• недостаток веса;
• нарушения зрения;
• сахарный диабет;
• ранние стадии онкологических заболеваний;
• профилактика гипертонии;
• нормализация работы сердечно-сосудистой системы, укрепление стенок сосудов;

Плоды кешью несут колоссальную пользу женскому здоровью: они укрепляют структуру ногтей, волос, улучшают состояние кожи, устраняя акне и постакне. Орехи кешью уменьшают менструальные боли, способствуют выработке клеток для зачатия и даже повышают сексуальное либидо.

[block_reclama1]

Тем не менее, употреблять орехи кешью нужно осмотрительно, ориентируясь на особенности своего здоровья, чтобы не нанести себе вред. Людям, предрасположенным к аллергии на этот орех, ни в каком виде нельзя употреблять кешью. Давая эти орехи ребёнку, нужно следить, чтобы малыш не съел больше нормы, так как этот продукт довольно калорийный, и детям с предрасположенностью к полноте он противопоказан. Есть кешью можно только в обжаренном виде – именно такими их и продают в магазинах. Сырой орех кешью содержит опасную смолистую жидкость, которая разъедает слизистую оболочку полости рта и приводит к серьёзным ожогам.