Печенье с двойным шоколадом и орехами пекан картинка

Печенье с орехами пекан

Печенье с двойным шоколадом и орехами пекан

Ингредиенты рассчитаны на 48 шт.
Для приготовления печенья с орехами пекан.

Вам понадобится:
• 280 г горько-сладкого шоколада (не менее 80%);
• масло сливочное, кусками – 50 г;
• 2 куриных яйца;
• сахар коричневый – 2,5 ст. ложек или 50 г;
• кофе-ликера – 20 мл.;
• ванилин – две чайные ложки;
• разрыхлитель – на кончике ножа;
• универсальная, белая мука – 4 стол. л.;
• соль – щепотка;
• 250 г темного шоколада;
• кофе эспрессо с шоколадной глазурью – 250 мл. или чашка;
• орехи пекан, поджаренные и крупно нарезанные – 240 г.

Как приготовить печенье с орехами пекан:
1. В большую миску положите горький шоколад и сливочное масло. Поставьте их плавиться на три минуты в микроволновую печь, дважды помешивая.

2. Добавьте яйца, коричневый сахар, кофейный ликер, разрыхлитель, ваниль, муку и соль. После чего необходимо воспользоваться деревянной ложкой и тщательно смешать до состояния кашицы.

3. Соедините кусочки темного шоколада, кофе эспрессо и орехи пекан. Накрыть смесь и охлаждать в течение тридцати минут.

4. Разогрейте до 180 градусов духовку. Слегка смажьте противень маслом сливочным.

5. Возьмите чайной ложкой тесто, скатайте из него кружочки и положите их на противень, с расстоянием друг от друга в 5 см.

[block_reclama1]

6. Выпекать печенье в течение десяти минут (края должны стать твердыми, а верхушки – тусклыми и потрескавшимися).

7. Дать остыть печенью в течение 2 минут. Перенести в прохладное место.

Хранить при комнатной температуре в течение 3 дней (в герметичном контейнере или пакете). Можно заморозить до трех месяцев.

Теперь Вы сможете приготовить самое вкусное печенье с орехами пекан у себя дома.

Приятного аппетита!

кешью вред картинка

Вред орехов кешью

В чем заключается вред орехов кешью

Под скорлупой ореха находится ядовитое вещество, вызывающее ожог кожи. Но при промышленном производстве, эта опасность теряет актуальность, поскольку ядра проходят необходимую обработку.

При индивидуальной непереносимости кешью, могут проявляться высыпания на коже и зуд, с ухудшением общего состояния организма.

Чрезмерное потребление может нанести вред организму, привести к слабости, поносу, рвоте и тошноте. Суточная доза потребления кешью не должна превышать 50 гр. Особенное внимание на употребляемое количество стоит обращать людям, страдающим от избыточного веса, в силу высокой калорийности орехов кешью.

Теперь Вы знаете в чем заключается вред кешью.

 

Бразильский орех — польза и вред картинка

Бразильский орех — польза и вред

На прилавках наших магазинов, наряду с привычными для нас грецкими орехами и арахисом, появились бразильские орехи. Растут деревья с этими орешками в джунглях Латинской Америки. Внешне плоды похожи на кокос, но на сегменты делятся как мандарины (см. фото). Вкус бразильских орехов схож со вкусом кедровых орехов и ядер кешью. Калорийность бразильских орехов высока, до 680 ккал/100 г, за счет высокого количества жиров (до 66%).

Бразильский орех, его польза и вред

В состав плодов входят множество полезных для организма компонентов питания. Это, прежде всего:

  • пищевые волокна;
  • полиненасыщенные жирные кислоты;
  • флавоноиды;
  • свыше 10 микроэлементов;
  • витамины A, B, C, E, PP.

Всего 100 г орехов обеспечат организм 50% суточной нормы витамина B1 и 25% витамина E, 100% магния и фосфора, 60% меди, 25% железа, цинка, калия и марганца. Но наиболее удивительно то, что бразильские орехи содержат невероятно высокое количество селена, дневная норма селена содержится всего в 4 г орешков.

Польза селена несомненна, он незаменим для профилактики злокачественных опухолей в кишечнике, мочеполовой и дыхательной системах, он предотвращает стрессы и нормализует деятельность нервной системы. При достаточном количестве селена нормализуется процесс кроветворения с достаточным количеством макрофагов, иммуноглобулинов и лейкоцитов.

Полиненасыщенные жиры уменьшают уровень «плохого» холестерина в крови и увеличивают уровень «хорошего». Уменьшается риск атеросклероза и катаракты.

В Бразилии народные лекари рекомендуют орешки для снижения артериального давления и лечения тромбофлебита, а также улучшения зрения.

[block_reclama1]

Более 5 орешков употреблять в день не следует, большее количество может нанести вред. Есть и противопоказания к их употреблению, как для мужчин, так и для женщин:

  • в кожуре орехов содержится ядовитый афлотоксин, и нельзя допускать попадания его в организм;
  • возможны проявления аллергии при индивидуальной непереносимости.

С учетом всего вышесказанного, бразильские орехи целесообразно вводить в рацион питания, сообразуясь с их полезными свойствами и противопоказаниями. Отзывы тех, кто употребляет их в умеренном количестве, самые положительные.

Теперь Вы знаете все о пользе и вреде этих орехов.

Орех пекан картинка1

Пекан

Орех пекан

Для поддержания здоровья на хорошем уровне в рацион необходимо включать орехи. Орех пекан – необычный для наших широт продукт. Северная Америка – основной регион, где растет экзотическое растение. Однако полезные качества и богатый состав заслуживают уважения, и его стоит включить в свой рацион.

Орех подобен грецкому, но вкус пекана более изысканный и не имеет горечи и терпкости. Кожура тонкая и плотная, проникновение внутрь насекомых и жучков невозможно.

Полезные свойства ореха пекан

Пекан картинка2

фото пекан

Солидное количество целебных компонентов приносит пользу для организма человека. В ядрах содержится почти полный состав витамина группы В. Эта группа необходима для крепкого иммунитета и нервной системы. Она обеспечивает энергетический обмен в клетках и сохраняет гемоглобин на нужном уровне.

Есть исследования, подтверждающие свойства ореха противостоять образованию опухолей. Такое важное качество определяет наличие витамина Е. Этот компонент важен для мужчин и женщин. Он нужен для хорошего функционирования репродуктивной системы и помогает сохранить молодость.

В составе содержатся так же витамины А, К, С. Кальций, магний, железо, медь, калий – минеральные вещества, каждый из которых ценен для слаженной работы организма человека.

Вред для организма ореха пекан

Не стоит употреблять орехи в большом количестве. Высокая калорийность и жирность может способствовать пищевому расстройству. Аккуратно стоит употреблять людям, склонным к аллергии и полноте. Маленьким детям от 3-х лет орех лучше давать в небольших количествах. Достаточно 2-3 ядер в день. Не будут полезны плоды, имеющие привкус горечи. При покупке обратить внимание на скорлупу, которая должна быть без трещин. Хранить пекан лучше в скорлупе и в холодильнике.

[block_reclama1]

Применение в кулинарии ореха пекан

Пекан имеет высокую калорийность, особенный аромат и нежный вкус, поэтому его ядра с удовольствием используют для приготовления пищи. Свежий, жареный или сушеный, он хорошо сочетается как с первыми блюдами, так и с гарнирами. Экзотический плод обогатит вкус рыбных блюд, соусов и салатов. Для кондитеров ядра пекана привлекательны тем, что придают выпечке пикантный вкус.

Разведение культуры

Вырастить плодоносящее дерево возможно при соответствующих климатических условиях. Саженцы нуждаются в плодородной почве и хорошем освещении. Для хорошего роста требуется высокая температура, влажность и обильный полив. Из многих сортов дерева наиболее изученными считаются пекан белый и обыкновенный. Отличаются они высотой деревьев, размерами и вкусовыми качествами плодов.

орех макадамия картинка1

Макадамия

Орех макадамия

Он же австралийский орех – обрел во времена, когда первые европейские путешественники посетили этот зеленый континент.

Культивировать этот орех начали в 1858 году, и до сих пор основные плантации сосредоточены в Австралии. Также его выращивают в ЮАР, Бразилии, Калифорнии и на Гавайских островах. Долгое время стояла проблема сбора урожая, так что ученым пришлось изобрести специальную машину, чтобы повысить количество собранного продукта со 150 кг в день до 3 тонн за 8 часов. Благодаря этому качественному прорыву весь мир теперь знаком с королевским орехом – макадамией.

По вкусу он больше всего напоминает фундук, однако его текстура более нежная, а вкус сливочный и сладковатый. Макадамия очень калорийна – 100 г «весит» целых 718 ккал.

Высоко ценится эфирное масло из орехов макадамии, в нем содержится много витаминов РР и В, а в жирах много пальмитолеиновой кислоты. Это вещество уникально – оно встречается в коже человека, но его сложно найти в составе растений. Антиоксидантные свойства масла макадамии схожи со свойствами натурального растительного воска, потому оно и нашло широкое применение в косметологии.

Польза масла макадамии для волос давно доказана – оно обладает способностью проникать в структуру волосяных луковиц и восстанавливать ее, возвращает волосам здоровый внешний вид и блеск, делает их послушными и мягкими. Маски на основе этого чудодейственного масла рекомендованы тем, кто хочет привести в порядок волосы после многочисленных окрашиваний или химической завивки. При всех полезных свойствах, масло ореха макадамии гипоалергенно и подходит для всех типов кожи, не утяжеляет и не пачкает волосы, прекрасно впитывается почти сразу после нанесения.

[block_reclama1]

Вред для людей не доказан, за исключением случаев непереносимости именно этого ореха. У животных макадамия вызывает тяжелые отравление. К минусам этого ореха можно отнести и его стоимость – от 30 долларов за килограмм! К счастью, для извлечения пользы понадобится гораздо меньшее количество этого деликатеса.

Отзывы на макадамию и масло из нее всегда положительные. Этот орех не только обладает широким спектром полезных свойств, но и незабываемым вкусом. Макадамия занимает солидную нишу не только в парфюмерии и косметологии, но и в кулинарии и даже диетологии – на поедании этого ореха основана Хэмптоновская диета.

Читайте и о других видах орехов на нашем сайте orexov.net.ua.

кокос картинка1

Кокос

Кокос – это орех кокосовой пальмы

Снаружи у кокоса  очень твердая скорлупа, покрытая грубыми ворсинками, а внутри белая мякоть, которая отделена от скорлупы пленкой коричневого цвета. Пальма часто растет на морских побережьях, а скорлупа так прочна, что не повреждается в соленой морской воде. Орех может долго плавать в море, прежде чем волны вынесут его на берег, где вскоре вырастет новая пальма.

Польза кокоса

Польза этого продукта неоспорима. Он содержит в себе витамины С и Е, а также такие микроэлементы, как магний, фосфор, калий. Мякоть богата клетчаткой. Регулярное употребление кокоса в пищу помогает пищеварению, поддерживает сердце и зрение, выступает в качестве онкопротектора, а также повышает иммунитет. Кокосовое молочко тонизирует и омолаживает кожу, борется с угревыми высыпаниями и улучшает состояние жирной и проблемной кожи.

Масло кокоса широко известно как косметическое средство. Оно увлажняет волосы, стимулирует их рост и насыщает полезными веществами. Кроме того, его применение показано при наличии перхоти, как показывают многочисленные отзывы. Также масло можно использовать при уходе за кожей лица и тела, в том числе для увлажнения нежной кожи губ. А если нанести его перед походом на пляж, будет работать как крем для загара, оберегая кожу и обеспечивая равномерный красивый тон.

Мякоть кокоса – высококалорийный продукт, в ста граммах ее содержится 354 килокалории. Калорийность кокосового масла еще выше, 862 кКал, а вот молочко, жидкость, которая находится в сердцевине плода, совсем не калорийное.

[block_reclama1]

Как едят кокос?

Если непонятно, как открыть кокос, нужно внимательно посмотреть на орех. В его верхней части есть три углубления, делающие его похожим на шар для боулинга. Острым предметом нужно сделать отверстие в одном из них – лучше всего для этого подходит углубление, ближнее к верхушке. Через это отверстие нужно слить молочко. Затем молотком нужно простучать орех, на треть отступив от вершины с углублениями. По этой линии появится трещина, разломить которую не составит труда.

Читайте и о других видах орехов на нашем сайте orexov.net.ua.

орех кешью картинка1

Кешью

Орех кешью

Орех кешью, он же анакардиум западный, индийский орех и акажу, родом из Южной Америки. Благодаря насыщенному вкусу и приятному маслянистому привкусу этот сытный орех нравится как взрослым, так и детям. Помимо вкусовых качеств, орех кешью имеет полезные для здоровья свойства.

В составе орехов кешью есть следующие элементы:

  • никотиновая кислота, улучшающая работу ЖКТ;
  • витамины группы В, повышающие иммунитет;
  • витамин Е для омоложения организма;
  • калий;
  • магний;
  • фосфор;
  • кальций;
  • железо;
  • незаменимые жирные кислоты;
  • пищевые волокна;

Орехи кешью богаты жирами и углеводами, поэтому являются довольно калорийным продуктом. Однако, в сравнении с другими сортами орехов, кешью дают меньше калорий, а при жарке такого ореха калорийность продукта уменьшается на 100 кКал.

Орехи кешью – это отличное средство лечения и профилактики различных соматических заболеваний:

  • респираторно-вирусные заболевания: ОРВИ, бронхит, фарингит;
  • воспалительные заболевания полости рта;
  • недостаток веса;
  • нарушения зрения;
  • сахарный диабет;
  • ранние стадии онкологических заболеваний;
  • профилактика гипертонии;
  • нормализация работы сердечно-сосудистой системы, укрепление стенок сосудов;

Плоды кешью несут колоссальную пользу женскому здоровью: они укрепляют структуру ногтей, волос, улучшают состояние кожи, устраняя акне и постакне. Орехи кешью уменьшают менструальные боли, способствуют выработке клеток для зачатия и даже повышают сексуальное либидо.

[block_reclama1]

Тем не менее, употреблять орехи кешью нужно осмотрительно, ориентируясь на особенности своего здоровья, чтобы не нанести себе вред. Людям, предрасположенным к аллергии на этот орех, ни в каком виде нельзя употреблять кешью. Давая эти орехи ребёнку, нужно следить, чтобы малыш не съел больше нормы, так как этот продукт довольно калорийный, и детям с предрасположенностью к полноте он противопоказан. Есть кешью можно только в обжаренном виде – именно такими их и продают в магазинах. Сырой орех кешью содержит опасную смолистую жидкость, которая разъедает слизистую оболочку полости рта и приводит к серьёзным ожогам.

Орех кедровый картинка1

Орех кедровый

Мелкие зерна темно-коричневого цвета, которые получили название орех кедровый, являются семенами сибирской кедровой сосны. Твердая скорлупа скрывает беловато-желтые съедобные ядра с выраженным ореховым вкусом и ароматом.

Содержание полезных веществ

В ядрах кедрового ореха содержатся:

  • белки,
  • жиры,
  • углеводы,
  • витамины: B1, B2, E, PP;
  • минералы: фосфор, марганец, магний, калий и медь;
  • олеиновая аминокислота;
  • триптофан.

Польза кедрового ореха

Насколько велика польза этого ореха понятно исходя из его богатого состава. Он признан одним из лучших профилактических средств от атеросклероза. Несколько зернышек, съеденных перед сном, избавят от бессонницы.

Растительный белок, который содержит орех кедровый, усваивается организмом быстро и почти без остатка. Пищевые волокна нормализуют деятельность ЖКТ, очищают стенки кишечника, избавляя организм от токсинов и шлаков.

В пищу употребляют не только очищенные ядра ореха. Полезными свойствами обладает масло, полученное из семян кедровой сосны. Оставшийся после его добычи жмых применяют в народной медицине.

Сочетание групп витаминов, минералов и аминокислот делают орех кедровый полезным для женщин всех возрастов. Он оказывает положительное влияние на женский организм.

  1. Является природным антидепрессантом.
  2. Нормализует деятельность репродуктивной системы.
  3. Способствует восстановлению и обновлению тканей, что позволяет дольше сохранять молодость и красоту.

Семена кедровой сосны содержат цинк, аргинин и витамин E, необходимые для мужчин. Эти вещества поддерживают нормальное функционирование мужской половой системы. Их присутствие в рационе способствует очищению крови от холестерина, укреплению сердечнососудистой системы.

[block_reclama1]

Противопоказания

Орехи рекомендуется употреблять сырыми, а не жареными или солеными. Порция не должна превышать 50 г в сутки. Злоупотребление ими из-за высокой калорийности может нанести вред здоровью.

Людям с дискинезией желчевыводящих путей, холециститом и желчекаменной болезнью употреблять орех кедровый следует с осторожностью.

Несвежие, прогорклые зерна теряют свои полезные свойства, употреблять их в пищу нельзя, так как они могут спровоцировать токсичный гепатит.